响应面法优化超声波提取槟榔多糖工艺及其抗炎活性
发布时间：2020-04-09
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唐敏敏 陈 华 李 瑞
（中国热带农业科学院椰子研究所，海南文昌 571339）
摘 要：采用响应面组合设计优化超声波提取未成熟的槟榔籽多糖的工艺。结果表明，提取功率、提取液料比和提取时间均能显著影响槟榔多糖的得率，且在预测的最佳工艺参数（提取功率630W，提取液料比20.76mL/g，提取时间501s）条件下，槟榔多糖的实际提取率为（3.3206±0.0099）%。另外，槟榔多糖可以抑制脂多糖（LPS）诱导的巨噬细胞（RAW264.7）内一氧化氮的生成，其IC50 85.64μg/mL，说明槟榔多糖具有一定的抗炎潜力。
关键词：槟榔多糖；超声波提取；抗炎
中图分类号 R284.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）09-0021-5
槟榔是棕榈科植物槟榔（Arecacatechu L.）的果实，可食用、亦可药用槟榔作为海南省第一大热作经济作物，其产量占全国总产量的95%以上，且绝大部分用作食用槟榔产业的原料。然而，2003年8月7日国际癌症中心（International Agency for Research on Cancer，IARC）心在其特别刊物第85卷中认定槟榔为一级致癌物，指出常嚼槟榔会造成口腔黏膜下纤维化，这是导致口腔癌病变的主要原因。从此，海南槟榔种植产业经常被“致癌”风波严重影响经济效益。
原文详见下方附件：
